Långbro Värdshus

langbrovardshus4

Affärslunch på Långbro Värdshus i januari

langbrovardshus3

Eftersom vi bestämt att vi ska försöka ha alla affärsmöten i Söderort så måste vi naturligtvis även få ut folk från innerstan på möten i Söderort. Inte helt enkelt vet alla som försökt. Så när jag skulle ha möte med Staffan som är arkitekt med både arkitektkontor och bostad på Södermalm så var det en utmaning jag inte kunde motstå. Så vad gör man, jo man lockar med Långbro Värdshus som drivs av Fredrik Eriksson. Fredrik har samlat på sig en hel hög med både svenska och internationella kockutmärkelser genom åren så nyfikenheten på maten kan locka ut även en Södermalmsarkitekt utanför tullarna.

langbrovardshus5

Atmosfär

Långbro Värdshus ligger i en stor 1800-tals villa som tidigare var tjänstebostad åt chefsläkaren för numera nedlagda Långbro Sjukhus. Stället är så gott som alltid nästan fullt och det är en genuint trivsam affärsatmosfär med glada människor inbegripna i engagerade samtal. Borden är utsprida i hela huset och det finns allt från stora salar till små rum med ett enda litet bord. Tyvärr har man inte bordsservering på luncherna vilket gör att känslan av toppklass inte riktigt infinner sig under lunchen.

langbrovardshus2

Maten

Maten är husmanskost av hög kvalitét. Det här är ett ställe där man inte gör några misstag med varken råvaror eller tillagning. Likheterna med Erik Lallerstedts restaurang Gondolen är rätt slående och inte förvånande med tanke på att Fredrik under många år arbetade ihop med Erik Lallerstedt. När det blir som bäst lyckas man på Långbro Värdshus åstadkomma helt enastående smakupplevelser. Förra gången jag var här på lunch serverade man en fransyska kokt i rödvinssås, med potatisgratäng, som hade kunnat vinna vilken gourmétävling som helst. Den här gången nådde inte de rätter vi åt upp till den nivån där man minns dem efter en lunch med högintressant konversation. Å andra sidan störde de inte heller samtalet utan höll sig diskret i bakgrunden.

langbrovardshus6

Affärsmötet

Som mötesplats är Långbro Värdshus mycket bra, speciellt om man som vi lyckades ta ett av de mindre rummen med bara ett enda bord för fyra personer. Eftersom vi bara var två hade vi både avskildhet och gott om bordsyta att lägga ut skisser på. Vilket är ett rätt säkert recept för ett mycket bra möte mellan två engagerade kreativa entreprenörer. Hade vi verkligen behövt just ett eget rum så går det att reservera bord och specifika rum i förväg även på lunchen.

Promenadstaden

Strålande väder gjorde att det var ett lätt val att promenera 20 minuter från studion i Älvsjö genom Långbros parkliknande villaområde och sen genom den trivsamma sjukhusparken fram till den gamla chefsläkarvillan. Staffan som har sitt arkitektkontor på Södermalm kunde enkelt välja att ta tunnelbanan till Fruängen och sen gå en kort sträcka. Fast jag tror han tog bilen för han hade bråttom vidare till ett annat möte efter lunch. Och eftersom Fruängslinjen inte tillhör de snabbare tunnelbanorna är det inte ett alternativ i de lägena. Förhoppningsvis blir det ändring på det om några år när de nya tunnelbanevagnarna och nya signalsystemet som möjliggör förarlös drift är införda på röd linje.

langbrovardshus1

Sen då?

Nästa gång jag ska försöka få ut nån från innerstan på möte så ska jag testa Enskede Krog. Har fått tips om att de ska ha ännu bättre mat. Vi får se.

Faktaruta

All information om öppettider, priser, aktuella menyer, bordsbokning, adress m.m. finns på deras utmärkta hemsida: www.langbrovardshus.se/
adress: Stora mans väg 4

e-mail: 
info@langbrovardshus.se
tel: 08-646 00 50

fax: 08-646 14 90
twitter: @LangbroVardshus
bordsbokning: Nödvändigt ibland.
redaktionens tips: Boka affärslunchen med 2-3 rätter för viktigare lunchmöten i förväg, då går det att få bordsservering även på lunchen.

langbropark

Article written by Rasmus